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보도자료

소금, 묵혀 먹으면 명약된다
우리 몸에 꼭 필요한 소금. 짠맛을 낸다고 모두 같은 소금이 아니다.  바닷물을 염전에 가두고 태양열에 말려 수확한 천일염은 전기분해로 나트륨을 집중시킨 정제염보다 나트륨 수치가 낮고 미네랄 함유량이 높다. 정제염은 순수 나트륨 덩어리이지만 천일염에는 인, 마그네슘, 아연 등의 천연 무기질이 풍부하다. 천일염의 맛이 담백한 것도 이때문이다.  그렇지만 갓 수확된 천일염에는 몸에 좋지 않은 이물질도 일부 포함돼있다. 그래서 소금을 햇빛에 말리거나 포대에 담아 간수를 뺀 후에 시중에서 판매된다. 시중에서 판매되는 굵은 소금을 3년정도 더 보관했다 사용하면 간수가 완전히 빠져 더욱 좋다. 요즘 한국에서 3년 묵은 소금이 2배 가까이 높은 가격에도 주부들에게 인기를 끌고있는 이유다.  이제는 애틀랜타에서도 소금을 대량으로 구입해 묵혀먹을 수 있게됐다. 현재 도라빌 창고식품에서는 전라남도 신안에서 재배한 ‘비온뒤 첫소금’ 20킬로그램 자루가 판매되고 있다.    이 제품을 수입·판매하는 GT트레이딩의 신영교 대표는 “‘비온뒤 첫소금’은 신안 갯벌에서 비가 온 다음 날 물이 가장 깨끗할 때 수확되어 천일염중에서도 최고”라며 “큰 포대를 사다 집안 창고 한구석에 놓고 오래 사용하면 시간이 지날수록 가치를 더한다”고 말했다. 그는 “소금은 해충이나 상할 염려가 전혀 없어 비에 젖지만 않으면 보관에 걱정이 없다”고 말했다. 그는 이어 “소금은 우리 몸에서 방부제 역할을 한다. 소금만 좋은 것을 가려 먹으면 약이라는 말이 있을만큼, 건강에 중요하다”고 말했다.  ‘비온뒤 첫소금’은 현재 창고식품에서 39.99달러에 판매중이다. 신안 염업조합에서 품질을 보증하는 제품으로, 포대마다 일련번호가 적혀있다.
2018-04-17
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[기업&CEO]영농조합법인, 밥상이 행복한 명품 소금 ‘비온 뒤 첫 소금’
“밥상이 행복해야 인생이 행복하다는 말이 있습니다. 청정지역 신안의 바람과 공기가 만들어낸 명품 소금 ‘비온 뒤 첫 소금’은 세상에서 가장 깨끗한 ‘착한 소금’으로 자부합니다.”  영농조합법인 신안솔트(www.shinan-salt.co.kr) 강운철 대표는 “신안 천일염은 세계 3대 갯벌 중 하나인 신안염전에서 바닷물을 끌어와 햇빛과 바람으로 빚어낸 천혜의 소금”이라며 “선대로부터 이어온 진짜 착한 소금의 자부심을 이어갈 것”이라고 말했다. 신안솔트의 간판제품인 ‘비온 뒤 첫 소금’은 말 그대로 비가 온 후 첫 수확한 정통 ‘토판염’이다. 토판염은 장판 위가 아닌 천연 갯벌을 단단히 다진 토판 위에서 나무를 이용해 전통방식 그대로 생산하는 천일염 중의 천일염이다. 갯벌 속의 미네랄이 소금에 스며들어 영양가가 많은 ‘자연이 준 선물’ 그 자체라고 할 수 있다. 이런 천일염을 3년 동안 간수를 쏙 빼 쓴맛이 없고 담백하게 만든 상위 1%의 명품 소금이 바로 ‘비온 뒤 첫 소금’이다. 이 제품은 인체 대사 활동에 필요한 영양성분과 미네랄 함량이 월등한 것이 특징이다. 세계적으로 유명한 프랑스의 ‘게랑드’ 소금 역시 같은 토판염이지만 미네랄 함유량은 ‘비온 뒤 첫 소금’보다 현저히 떨어지는 수준이다. 특히 수입 가공 염보다 쓴맛이 적고 순해 김치나 젓갈류 등의 발효식품에 적합하고 생선절임과 육류, 국, 찌개에도 잘 어울린다.  임자도 토박이인 강 대표는 2008년 영농조합 설립 이후 2011년 현재의 공장이 완공되면서 본격적인 판촉활동을 시작했다. 그는 2년 후 소금 천연브랜드 1위를 목표로 유네스코 보존지역인 신안에서 가업을 잇고 있다. 강 대표는 “자체 염전과 공장을 직접 운영하며 지난해 소금 약 1000t을 생산한 데 이어 올해는 2000t을 생산 목표로 잡았다”며 “국내 최고를 넘어 세계 최고의 천일염 회사를 목표로 하고 있는 만큼, 신안솔트의 제품들은 오로지 국민들의 건강한 삶을 위해 빚어지고 있다”고 강조했다. 신안솔트는 현재 우리나라 전체 염전의 단 1%에서만 생산되는 ‘3년 묵은 토판염’과 ‘3년 묵은 천일염’ ‘프리미엄 구운 소금’ ‘함초 소금’ 등 특화된 제품을 내놓고 있다.  최근에는 천연미네랄 함유량이 뛰어난 토판염을 첨가한 ‘비온뒤첫소금 토판염치약’을 선보였는데 이 치약은 꾸준히 사용하면 구취제거, 잇몸질환, 치태제거에 탁월한 성능을 보인다고 한다. 이들 제품은 신세계와 롯데백화점 등에 납품하고 있으며 대형마트 추가입점도 진행 중이다. 080-262-3800  원문보기:  http://news.donga.com/3/all/20150721/72621249/1#csidx4e3609c738e659789d1554763bff5bb 
2018-04-17
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